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La passivité de la motivation des vocabulaires gastronomiques français

La cuisine et la gastronomie font partie intégrante de la vie socioculturelle dun peuple, peu importe le contexte spatiotemporel où il habite. Depuis le Moyen Age jusquà aujourdhui, la gastronomie française a acquis une notoriété internationale. Elle est devenue ipso facto une spécificité culturelle. Cette gastronomie a tellement évolué avec les changements sociaux, économiques et politiques quelle se révèle sinon unique, du moins créative. Elle se classe parmi les plus riches et les plus prestigieuses du monde. Le plaisir de manger accompagne les repas et les hôtes. Cette singularité sassortit de certaines règles quon appelle le service à la française. La motivation du vocabulaire gastronomique paraît influencer énormément le voeu dun culte au plat et à la cuisine. Mais la plupart de ces unités dites motivées ne portent pas réellement de caractères motivés à légard de la relation sémantique qui devrait exister entre le signifiant et le référent. Plus souvent, on y décèle une passivité dans leur motivation. Larbitraire ne disparaît pas complètement, comme cela apparaît dans ces exemples : amuse-gueule, amuse-bouche, brûle-gueule et casse-gueule. En effet, ces termes gastronomiques sont formés au prix de la flexion des verbes amuser, brûler et casser auxquels on ajoute la partie du corps gueule, qui est un nom. Voilà notre préoccupation dans cet ouvrage linguistique, historique et culturel.

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TAILLE DU FICHIER 6.31 MB
ISBN 9782343098920
AUTEUR Philip Igho Agadagba
FICHIER La passivité de la motivation des vocabulaires gastronomiques français.pdf
DATE 08/03/2020

Dernières parutions Philip AGADAGBA, La passivité de la motivation des vocabulaires gastronomiques français, 2017. Louis ALBERTINI, Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus (Ibérie arabe), Xe-XIVe siècle . Nouveaux légumes, fruits et épices. Essor de la cuisine arabo-andalouse, 2017.

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