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La cuisine du foie gras - 130 recettes des pays de France

Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant dune note de goût irremplaçable. Voici rassemblées plus de 130 recettes qui témoignent de la diversité des préparations de ce mets. Guide pratique et astucieux du savoir-faire élémentaire, mais aussi référence, incontournable pour la réussite des festins, ce recueil, superbement illustré daquarelles de Nathalie Magrou, éveille les idées les plus inattendues. En terrine, poêlé aux figues, en gelée aux quatre poivres, rôti en cocotte, cuit sous la cendre ou en assaisonnement dune salade, il existe une multitude de façons de révéler la saveur unique du foie gras.

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TAILLE DU FICHIER 7.26 MB
ISBN 9782879014531
AUTEUR Jean-Claude Molinier
FICHIER La cuisine du foie gras - 130 recettes des pays de France.pdf
DATE 06/04/2020

Recettes de Foie gras de Cuisine-facile.com

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