Les friandises - Dix façons de les préparer

Mais à linstant même où la gorgée mêlée à des miettes de gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait dextraordinaire en moi. Le plaisir délicieux mavait envahi, isolé, sans la notion de sa cause. [...] Et tout dun coup le souvenir mest apparu. Ce goût, cétait celui du morceau de madeleine que le dimanche matin à Combray (parce que ce jour là je ne sortais pas avant lheure de la messe), quand jallais lui dire bonjour dans sa chambre, ma tante Léonie moffrait après lavoir trempé dans son infusion de thé ou de tilleur. (Marcel Proust, A la recherche du temps perdu)

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