Petit traité gourmand de la courge. La zucca magica
Au-delà dune mode saisonnière liée à Halloween, la courge revient en force dans les menus daujourdhui. Ludique, diététique, savoureuse, colorée, elle est à elle seule un met de choix. Marco Folicaldi et Rossella Bolmida nous livrent ici une déclinaison joyeuse de leur légume fétiche, la zucca en italien. Et cette courge est vraiment magique dans les assiettes de ce géant à la poigne de fer. Il nous livre ici en compagnie de Rossella le meilleur desrecettes de légumes. Saveurs, couleurs et parfums composent cette cuisine de cœur à destination des épicuriens de toutes obédiences. Un voyage unique à la découverte de la Zucca Magica.
| TAILLE DU FICHIER | 1.73 MB |
| ISBN | 9782841353446 |
| AUTEUR | Rossella Bolmida |
| FICHIER | Petit traité gourmand de la courge. La zucca magica.pdf |
| DATE | 04/03/2020 |
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